Le Vigneron belge à Gigondas...

Jeudi 22 septembre 2011

Vers 15 heures les vendanges se sont terminées. Bien terminées. Commence alors le temps des souvenirs. Pour Tristan, Carine, Jean-Pierre, Rachel, Jacques, Pascal, Beatrice, Pierre, Valentin, Émilie-Julie/Mildjou!, Christine, Matthieu, Kristoff, Laurence, Jean, Raphaël, Etienne, Alex, Max, Valère, Rudy, Abdelkader, Corentin, Joachim, Hubert, et Jean-François.

Mercredi 21 septembre 2011.

Debout de bonne heure, l'équipe des vendanges commence à accuser le coup dès le matin. Douloureux éveil. Le café fort.

Tant et si bien qu'à l'arrivée sur la parcelle du jour : zut, on a oublié les sécateurs et les seaux!!! Des soldats sans fusil : c'est aller droit au tire-pipes ! Bonjour le carnage.

Ce qui n'a pas empêché de remplir les bennes l'une après l'autre ... pour continuer à faire du bon vin. D'abord érafler le raisin. Puis pomper le moût dans la cuve ! C'est le début de la vinification. Restera beaucoup de patience à avoir, un peu de travail, et plein de bons moments ... avant d'avoir le vin dans son verre, dans votre verre !

 ET DURANT LE RESTE DES VENDANGES, SUIVEZ L'AVENTURE DU DOMAINE DE LA TÊTE NOIRE "A TRAVERS" LE REGARD DU ...LEVIGNERONBELGE ...

Vendredi 16 septembre 2011...

Jour de fête à Gigondas ... pour l'équipe du Domaine de la Tête Noire ! A 8 heures 20, ...levigneronbelge... a coupé la première grappe de Gigondas pour le premier millésime en Gigondas du Domaine!!!

Dès le printemps, si tout se passe bien, sortira le premier Rosé Gigondas du Domaine. Pour le rouge, il faudra attendre jusqu'au 1° janvier 2013 à ... 8 heures 20 ! Soit 472 jours après la première grappe coupée ... La patience fait le bon vin. Souscription ouverte pour l'achat de cette première cuvée !!!

Lundi 5 septembre 2011

Voilà : il a plu ce week-end. Tout est prêt pour commencer les vendanges ... qui débutent demain, mardi, dès le matin. Encore une fois dormir !

Par ailleurs, au Domaine, on est comme ça : quand il y a une bonne nouvelle, on le crie "urbi et orbi ! Oyez, bonnes gens : LE DOMAINE DE LA TÊTE NOIRE FAIT SON ENTRÉE AU GUIDE HACHETTE DES VINS 'édition 2012 : foncez à la page 1153 !!!

Samedi 3 septembre 2011

Depuis une semaine, chaque matin presque, quelques échantillons de jus de raisin (des raisins sont prélevés dans une parcelle et "réduits" en jus) s'en vont au labo  pour analyse...

Ensuite c'est l'attente des résultats... A l'analyse il apparaît que les maturités vont bon train ... et que les premières parcelles vont pouvoir être vendangées...

Après, c'est la météo qui décide ! Normalement les vendanges débutent lundi .... Sauf que, sauf qu'un épisode pluvieuxx est prévu pour ce week-end.

On ne saurait pas dire plus clairement : WAIT AND SEE !

ET DURANT LES VENDANGES,  SUIVEZ L'AVENTURE DU DOMAINE DE LA TÊTE NOIRE "A TRAVERS" LE REGARD DU ... LEVIGNERONBELGE ...