Le Vigneron belge à Gigondas...

Mardi 14 décembre 2010

L'hiver est bien là ! Les jours et nuits de gel se sont déjà accumulés au calendrier, tant et si bien que la sève est descendue dans les racines des vignes. La taille peut donc raisonnablement commencer.

Chose dite, chose faite. Les sécateurs sont chargés à bloc. Sarah, une vendangeuse de l'été, m'accompagne pour attaquer la première parcelle, dite "Les Ramières", et située dans le bas de Vacqueyras. Une parcelle d'un bon hectare qui nécessitera une semaine de taille à deux... Courage !